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新作ドリンクのご紹介と次回酪農体験開催日のご案内

こんにちは!ミルク工房店長の高橋です。

全然ブログをアップしておりませんでした。。。

いつの間にやらとっても寒くなりましたね。私、ジェラートの食べ過ぎでお店始めてからかなり

恰幅が良くなってしまい、3ヶ月くらい前から毎朝走っていたのですが、、、先月交通事故をもらってしまった(無傷です!トラックに突っ込まれたのになぜ無傷???牛乳パワーー?)ことを言い訳に走るのをやめてました。いい加減事故から日にちも経ったし(しかも無傷だし)走ろうか、、と起きたものの、、寒すぎますね!!!ほんと!!!  朝のランニングを再開してたった3日ですが、すでにめげそうです。

、、、、が!!!!!私としては冬でも牧場に来ていただきたい訳で!!!

店内あったかーーーくしてお待ちしております。

冬は晴れの日も多く、空気が澄んで空が美しい!

牛も活気があります。(牛さんは、寒さには強いのです!)

日が短くなって来ましたが、実は閉店ギリギリの4時半くらい、店の中から見える夕日の美しいこと!

毎日写真撮ってますが、全然うまく写らないので、ぜひぜひぜひ見に来てください!!!

完全にデートスポットです❤️

でもこんな寒い日にジェラートなんか食べたくないよ、、、なんてそこのあなた!

ミルク工房ではピザやサンドイッチなどの軽食をお出ししていますが、

クリームシチューやチーズフォンデュなどのあったかメニューもありますよ〜♪

ホットミルクやホットカフェオレも、カップたっぷり愛情たっぷりにお出ししていますよ〜♪

昨日から、新作のホットドリンクも出しています。

「甘酒みるく」甘酒を高秀牧場の牛乳とともに。。。甘酒は地元酒蔵の酒粕から作る自家製です。

健康的な上に美味しくてホッとします。スタッフもよく飲んでます。

「ミルクたっぷりココア」濃厚チョコレートペーストをミルクでで溶かしましたよ。甘すぎず、大人のココアです。甘党の人、お砂糖入れても美味しいよ〜。チョコペーストだって、自家製です。カカオパウダーはバンホーテン。

ミルクもカフェオレも量たっぷりが売りだったけど、カップでかすぎだろ、、、。と心の中で突っ込むお客様がそこそこいたことを最近知りました。ごめんなさい。私、牛乳ガブガブ飲む人生だったから、、、

小さいサイズご用意しました。

あたたかい店内で、あったかドリンクと、あったかフードメニューと、スタッフの温かい心で満たされたら、クールダウンでジェラートも食べたくなるかも?大人でもキッズサイズのご注文大歓迎ですよ!

冬季でも酪農体験、受付ております。

12月3日(日)10時からの開催がすでに決定しております。

参加ご希望の方はお気軽にご連絡くださいませ〜。

冬の牧場は寒いけれど、日光の暖かさを求めてお店のデッキに猫ちゃんがやってきたり(牧場に住み着く野良猫ちゃんです。)その猫ちゃんを求めてもんちゃんがやってきたり(高秀牧場の看板犬。保護犬なのでビビり、人によってこないけど、動物大好き)、牛さんがやってきたり、、、

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最近よく見かける猫ちゃん。片目が見えないらしいけど、機嫌がいいとたまーに触らせてくれる。

いつの間にかもんちゃんと仲良し。いつも、子牛と一緒に寝てる。

 

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牛さんとも仲良しです。

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もんちゃんも!

 

牛のコンテスト 次回告知

前回のブログで、10月26日に行われた千葉県の共進会(牛のコンテスト)についてお話ししました。

実は、今週末にも千葉県ブラックアンドホワイトショウという別のコンテストが行われます。

千葉県のコンテストですが、関東各県もご招待して行うコンテストになります。

高秀牧場からは、また5頭の牛を出品します。

前回のシニアチャンピオン  ヘリオトロープ

前回の各部のチャンピオン  マッカチェン ベガ

スターミティオ

その他2頭  リンダマン

チップ フリーランス

の5頭です。もし高秀牧場から千葉市へ向かう道の途中で牛を乗せたトラックを見かけたら、

頑張って!と念を送ってあげてくださいね!

 

さて、こちらのコンテストですが、一般の方も見学することができます。

かなーーーりマニアックで独特な雰囲気なので、楽しい!という感じではないかもしれません。。。

美しい牛がたくさんいるので、牛好きな方は良いかも。

見たい!という方がいらっしゃった時のため、、、下記、情報です。

千葉県ブラックアンドホワイトショウ

日時:11月25日(土)9:00〜

場所:千葉県家畜市場   千葉県千葉市若葉区若松町432−35

なお、一般の方の見学は可能ですが、牛に触れたり、餌をあげたりなどの行為は

できないものと考えてください。ショウが終わった後、酪農家さんによっては

触らせてくれたりする可能性もありますが、必ず飼い主の酪農家さんに許可をとってください。

もし触ることができそうな場合、牛に触る前、触った後には必ず手洗いをしてください。

1ヶ月以内に中国、韓国、台湾への渡航歴がある方に関しては、ご来場をご遠慮くださいませ。

コンテストに際し、主催者側や各酪農家におきましても防疫に関して細心の注意を払っておりますため、

一般の方々の見学の際にはご迷惑をおかけすることもあるかもしれません。ですが、全て日本の酪農、畜産、牛を守るための対策です。ご理解をよろしくおねがいいたします。

 

臨時休業のお知らせ

10月22日(日)と23日(月)は台風接近のため臨時休業とさせていただきます。

牧場は山の頂上にあり、台風となると風が吹き晒して大変危険です。

ここ最近の雨ですでに畑から水が流れ出し、道路はすでにほぼ冠水状態です。

みなさま、くれぐれも安全第一で行動してください。

今日はいつもより牛がモーモー鳴いています。

こういう日は、何かあるんじゃないか、と不安になります。

地震前にも鳴いたり走ったりするので、人にはわからない何かを感じとるのかもしれませんね。

遠くからご予定を組んでくださった方には大変申し訳ございません。

またのご来店を心よりおまちしております。

今年もやります!本気のハロウィン

雨が続き、寒くなってきましたね、、、

お店がシーーンと静まり返っている時間が増えてきてまいりました。。

店内はあったかくしておりますので、冬でもジェラートが食べたくなったら

ぜひ遊びに来てくださいね!牛も、寒い方が活気があって元気です。

さて、10月も後半です。

ハロウィンが近づいてきています。

高秀牧場では、去年のハロウィンが終わった瞬間には今年のハロウィンは何しようか、と

盛り上がっておりました。

こちら、去年のハロウィンの様子(笑)

本気です。打倒渋谷です。

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なので!!!

今年も本気のハロウィンやりますよ!

22日〜31日には限定メニューもございます。

29日(日)と31日(火)にはスタッフ全員仮装してお出迎えいたします。

ぜひ!仮装してお越しください❤️

お待ちしております。

 

夏の新作ジェラート& 8月酪農体験開催日

みなさまこんにちは!

暑い!暑い!暑い!店内クーラーガンガンかけてますが、働くスタッフは

汗だくな毎日です。

まだ7月ですが牛さんの餌用の稲の収穫が始まりました。

収穫の様子がとても面白いので、今度動画に撮ってブログにアップしますね!

さて、またまた新作ジェラートです。

スイカ!

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チョコチップを種に見立ててます。

生のスイカ食べてるみたいなフレッシュさ!と早くも評判です!

。。。(店長、実はスイカがあまり得意ではない)

ミルク不使用のシャーベットなので、ミルクアレルギーの方でもお召し上がりになれます。

来週にはもう1個、夏らしいシャーベットを出す予定です。

その時期、その時にしか入らない野菜や果物を使っているので、夏のこの時期はショーケースの中が

めまぐるしく変わります。毎週のように来ていただくお客様にも「追いつけない!!」と

お褒めの言葉(?)をいただき嬉しいです。色々な種類のジェラート、作るのも楽しいんですよ♪

 

そして、学生の皆さんは夏休みに入りましたね!

夏らしいこと、たくさんしてくださいね!宿題は、早めに終わらせといたほうがいいですよ!

ところで、小学生、中学生の皆様は宿題で自由研究ありませんか?

今年は牛を題材にした自由研究してみませんか?小学生なら酪農体験の話をしっかり聞いて、

イラストとともにまとめるだけで割と立派な自由研究になりますよ!中学生なら、牛と牛乳と地域とか

餌作りのこととかも絡めると作文5、6枚は余裕で書けますね!いかがでしょう?

ちなみに店長、自由研究も絵も作文もひたすらに牛でした。

4年生の時は牛の出産を追いかけ、

5年生の時は牛の出産と潮の満ち引き、月の満ち欠けの関係を調査

6年生で牛乳の殺菌方法の違いによる腐敗の進み方の研究をしました。笑

お店には参考になりそうな絵本や文献も置いてあるので、1日で出来ちゃいますよ!

夏休みの宿題に困ったら、ぜひ牧場へお越しください。クーラー効いたお店でアイス食べながら

ドリル進めるもよし。宿題に取り組むための長時間滞在は店長が許可する!

そんな自由研究にぴったりの酪農体験。8月はすでに予約がちらほら入って来ております。

今の所決定しているのは

8月2日(水)

8月12日(土)

です。その他の日程も、ご希望受付いたしますので、お気軽にご連絡ください。

 

 

酪農体験開催日のお知らせ

こんにちは!

久々の更新となってしまいました。。

酪農体験開催日のご案内です。

6月17日(土)

6月24日(土)

が現在決定している開催日です。

ご興味のある方はぜひ参加をしてみてください!

乳搾り、バター作りや牛のブラッシング体験をしながら、

大切なことに気づける体験内容となっております。

以前ブログで紹介した記事がコチラです。

酪農体験について

参加には事前のお申し込みが必要です。

ぜひ!よろしくおねがいいたします!

チーズのお届け期間について

先日のテレビ放映の影響で大変多くのお客様よりご注文をいただいており、

スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。

しかしながら、私達のチーズ工房では職人がたった1人で手作業で全てのチーズを製造しております。

そのため、一度に多くのチーズを製造することが困難な状況です。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、現在チーズの発送までにお時間を頂いております。

順次発送をしておりますが、これからご注文されたお客様への発送は4月の上旬頃になるかと思います。

製造状況や、ご注文の内容により前後することもございますが、発送の前には必ずこちらからご連絡させていただきます。

お時間は頂いてしまいますが、必ず作りたてのチーズをお届けいたしますので、

ご理解とご協力をお願い申し上げます。

 

高秀牧場スタッフ一同

フジテレビ「みんなのニュース」出演にあたり

本日の夕方、フジテレビみんなのニュースのお天気中継を高秀牧場でしていただくことになりました。放送は17時20分頃の予定です。撮影時や、放送後、牧場にいらしてくださる方々も多いかと思います。いくつかの約束事を必ず守っていただけますようお願い申し上げます。

①駐車は必ず高秀牧場の敷地内、指定の場所のみにお願いします。路上、近隣牧場、牛舎前への駐車は一切禁止させていただきます。駐車スペースもたくさんはありません。相乗りできる方はお願いいたします。

②牛舎内への立ち入りはご遠慮お願いします。
牛を守るためです。1頭でも発症したら千葉県中の牛、豚を全頭屠畜しなければいけないような伝染病もあります。牛舎内への立ち入り、並びに牛舎前への駐車もご遠慮いただきたか思います。

③混雑が予想されます。事故等に気をつけてください。事故等の責任は当店では負いかねますのでご了承ください。

 

最後に、、、、
テレビで放送すると、その時はお客様が殺到し、時には製造量の少なさから予約半年待ちなんてことになったり、売切れ状態が続いたり、お客様から叱られたりすることもあります。はっきり言って本当はテレビなんて出たくないと思うくらいです。今回の取材も一度は断りました。私達は、テレビでやるからといって製造量を大幅に増やすこともできない小さなお店です。愛情をもって牛を飼い、酪農や牛の魅力をただただ伝えたいだけのお店です。チーズやジェラートはそのツールとして、せっかくいらしていただくのなら美味しいものを食べていただきたいと製造しています。酪農は一般消費者から遠い世界です。テレビを通して酪農家の想いや牛という生き物について少しでも多くの人に伝わればいいと思って取材を受けることにしました。この想い、ご理解いただいた上でご来店いただけますと幸いでございます。

高秀牧場ミルク工房 店長 高橋温香

緊急募集!どきどきモーモースクール!

高秀牧場では酪農体験を開催しておりますが、、、、

今回、普段高秀牧場でやっている酪農体験とはひと味ふた味違う酪農体験学習イベントを企画しています。関東の若手酪農家さん、酪農を目指す学生さん達とともに、熱い気持ちを持って企画しているイベントです。

その名も

「どきどきモーモースクール」

 

普段、私達がやるモーモースクールは、学校に牛を連れて赴き、触れ合い体験や酪農家さんのお話を聞くというものです。それを今回牧場でやろう!新しいモーモースクールを作り上げよう!という固く熱い意思の元集った酪農家さん達との魂の共同企画となっております。

体験内容は、乳搾り、バター作りを含み、牧場で、生の酪農家さんから牛の話を聞いたり、酪農というお仕事のお話を聞いたり、体験したりできます。

昼食には、石釜で焼くピザ作り体験です!

酪農をやっていると、牛達が一生をかけて私達人間に教えてくれることがたくさん、たくさんあります。

美味しい!楽しい体験になることはもちろん、かなり学べる濃い〜内容になっております。

普段高秀牧場で行っている酪農体験より更に踏み込んだ内容です。

団体さんに募集をかけたところ、とある児童クラブの方がお申し込みいただき、現在参加人数40名程になっております。今回、小学生5、6年生に限り、緊急の追加募集をさせていただきます。

保護者の方もお子さんの一緒に体験に参加できます。(保護者以外の一般の方の募集は今回行っておりません、ごめんなさい)

こんな濃い酪農体験が開催されるチャンス、あまりないかと思います。企画者サイドの私ですら興奮をおぼえております。

学年限定ということが心苦しくはありますが、学年に応じた学びの提供の仕方、アイデアをみんなで持ち寄った結果、今回は限定募集ということでよろしくお願い致します。

日時:2月18日(土)10:00〜15:00

募集対象:小学校5、6年生(体験する児童の保護者様は参加可能)

料金:1500円/人

お申し込み方法

お電話:0470−62−6669

メール:info@takahide-dairyfarm.com

高橋まで、「どきどきモーモースクール」と明記してお申し込みください。

お問い合わせも大歓迎です。

 

新作メニュー!

遅ればせながら、、、あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

年末年始でばたばたっとしてブログ更新をさぼっている間に、新作メニューが続々と

登場しております!

苺のジェラート!

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いすみ市の大久保さんの苺を生のまま贅沢に使用しています。苺本来の甘酸っぱさを感じるフルーティーなジェラートに仕上がりました。色合いが可愛い〜♡香りがとてもよくて、ジェラートを盛るとふわーっと苺の香りが漂います。しばらく前からやっている紫いものジェラートとダブルで盛ると、あまりの色の可愛さにテンション上がります。もちろん着色料、香料等一切使用していません。

 

復活!甘酒ジェラート

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いすみ市が誇る酒蔵、「木戸泉」の酒粕を使用しています。昨年の夏にあったメニューですが、季節柄酒粕が手に入らず一旦やめたのですが、「甘酒ジェラートなくなっちゃの??」と本っ当によく聞かれました。。。やっと、復活です。復活した最近でも、かなり人気です!(オープンしたばっかりの時は、人気ワースト1だったんです、、、)食べてみればわかる、甘酒の優しい味わいをもちながらもしっかりどっしりとしたジェラートです。

 

 

そしてええええええ!!!

やーっと始めました!チーズフォンデュ!

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当然全て高秀牧場のチーズです。それに合わせるのは、季節のお野菜(冬期はお店の目の前で穫れたナバナも!)、パン、店長手造りのハム、などなど。パイ生地をお付けするので、余ったチーズに割入れて、最後まで余す事無くお召し上がりいただけます。写真で1人前です。

フォンデュ鍋が3つしかないので、タイミングによってはお待ちいただくことになる可能性がございます。。。。

 

もうすぐ2月!2月といえばバレンタイン!バレンタインといえばチョコレート!という単純思考の店長です。店長チョコレート大好きなんです。な・の・で!!!

バレンタインのある2月はチョコレートづくしの限定メニューを出す予定です〜!

またブログ更新しますね!(今年はがんばって更新頻度あげます!)

お楽しみに〜!

牧場について
TEL:0470-86-2131
チーズ工房
TEL:0470-62-6669
ミルク工房
TEL:0470-62-6669
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