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新作ドリンクのご紹介と次回酪農体験開催日のご案内

こんにちは!ミルク工房店長の高橋です。

全然ブログをアップしておりませんでした。。。

いつの間にやらとっても寒くなりましたね。私、ジェラートの食べ過ぎでお店始めてからかなり

恰幅が良くなってしまい、3ヶ月くらい前から毎朝走っていたのですが、、、先月交通事故をもらってしまった(無傷です!トラックに突っ込まれたのになぜ無傷???牛乳パワーー?)ことを言い訳に走るのをやめてました。いい加減事故から日にちも経ったし(しかも無傷だし)走ろうか、、と起きたものの、、寒すぎますね!!!ほんと!!!  朝のランニングを再開してたった3日ですが、すでにめげそうです。

、、、、が!!!!!私としては冬でも牧場に来ていただきたい訳で!!!

店内あったかーーーくしてお待ちしております。

冬は晴れの日も多く、空気が澄んで空が美しい!

牛も活気があります。(牛さんは、寒さには強いのです!)

日が短くなって来ましたが、実は閉店ギリギリの4時半くらい、店の中から見える夕日の美しいこと!

毎日写真撮ってますが、全然うまく写らないので、ぜひぜひぜひ見に来てください!!!

完全にデートスポットです❤️

でもこんな寒い日にジェラートなんか食べたくないよ、、、なんてそこのあなた!

ミルク工房ではピザやサンドイッチなどの軽食をお出ししていますが、

クリームシチューやチーズフォンデュなどのあったかメニューもありますよ〜♪

ホットミルクやホットカフェオレも、カップたっぷり愛情たっぷりにお出ししていますよ〜♪

昨日から、新作のホットドリンクも出しています。

「甘酒みるく」甘酒を高秀牧場の牛乳とともに。。。甘酒は地元酒蔵の酒粕から作る自家製です。

健康的な上に美味しくてホッとします。スタッフもよく飲んでます。

「ミルクたっぷりココア」濃厚チョコレートペーストをミルクでで溶かしましたよ。甘すぎず、大人のココアです。甘党の人、お砂糖入れても美味しいよ〜。チョコペーストだって、自家製です。カカオパウダーはバンホーテン。

ミルクもカフェオレも量たっぷりが売りだったけど、カップでかすぎだろ、、、。と心の中で突っ込むお客様がそこそこいたことを最近知りました。ごめんなさい。私、牛乳ガブガブ飲む人生だったから、、、

小さいサイズご用意しました。

あたたかい店内で、あったかドリンクと、あったかフードメニューと、スタッフの温かい心で満たされたら、クールダウンでジェラートも食べたくなるかも?大人でもキッズサイズのご注文大歓迎ですよ!

冬季でも酪農体験、受付ております。

12月3日(日)10時からの開催がすでに決定しております。

参加ご希望の方はお気軽にご連絡くださいませ〜。

冬の牧場は寒いけれど、日光の暖かさを求めてお店のデッキに猫ちゃんがやってきたり(牧場に住み着く野良猫ちゃんです。)その猫ちゃんを求めてもんちゃんがやってきたり(高秀牧場の看板犬。保護犬なのでビビり、人によってこないけど、動物大好き)、牛さんがやってきたり、、、

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最近よく見かける猫ちゃん。片目が見えないらしいけど、機嫌がいいとたまーに触らせてくれる。

いつの間にかもんちゃんと仲良し。いつも、子牛と一緒に寝てる。

 

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牛さんとも仲良しです。

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もんちゃんも!

 

今年もやります!本気のハロウィン

雨が続き、寒くなってきましたね、、、

お店がシーーンと静まり返っている時間が増えてきてまいりました。。

店内はあったかくしておりますので、冬でもジェラートが食べたくなったら

ぜひ遊びに来てくださいね!牛も、寒い方が活気があって元気です。

さて、10月も後半です。

ハロウィンが近づいてきています。

高秀牧場では、去年のハロウィンが終わった瞬間には今年のハロウィンは何しようか、と

盛り上がっておりました。

こちら、去年のハロウィンの様子(笑)

本気です。打倒渋谷です。

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なので!!!

今年も本気のハロウィンやりますよ!

22日〜31日には限定メニューもございます。

29日(日)と31日(火)にはスタッフ全員仮装してお出迎えいたします。

ぜひ!仮装してお越しください❤️

お待ちしております。

 

夏の新作ジェラート& 8月酪農体験開催日

みなさまこんにちは!

暑い!暑い!暑い!店内クーラーガンガンかけてますが、働くスタッフは

汗だくな毎日です。

まだ7月ですが牛さんの餌用の稲の収穫が始まりました。

収穫の様子がとても面白いので、今度動画に撮ってブログにアップしますね!

さて、またまた新作ジェラートです。

スイカ!

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チョコチップを種に見立ててます。

生のスイカ食べてるみたいなフレッシュさ!と早くも評判です!

。。。(店長、実はスイカがあまり得意ではない)

ミルク不使用のシャーベットなので、ミルクアレルギーの方でもお召し上がりになれます。

来週にはもう1個、夏らしいシャーベットを出す予定です。

その時期、その時にしか入らない野菜や果物を使っているので、夏のこの時期はショーケースの中が

めまぐるしく変わります。毎週のように来ていただくお客様にも「追いつけない!!」と

お褒めの言葉(?)をいただき嬉しいです。色々な種類のジェラート、作るのも楽しいんですよ♪

 

そして、学生の皆さんは夏休みに入りましたね!

夏らしいこと、たくさんしてくださいね!宿題は、早めに終わらせといたほうがいいですよ!

ところで、小学生、中学生の皆様は宿題で自由研究ありませんか?

今年は牛を題材にした自由研究してみませんか?小学生なら酪農体験の話をしっかり聞いて、

イラストとともにまとめるだけで割と立派な自由研究になりますよ!中学生なら、牛と牛乳と地域とか

餌作りのこととかも絡めると作文5、6枚は余裕で書けますね!いかがでしょう?

ちなみに店長、自由研究も絵も作文もひたすらに牛でした。

4年生の時は牛の出産を追いかけ、

5年生の時は牛の出産と潮の満ち引き、月の満ち欠けの関係を調査

6年生で牛乳の殺菌方法の違いによる腐敗の進み方の研究をしました。笑

お店には参考になりそうな絵本や文献も置いてあるので、1日で出来ちゃいますよ!

夏休みの宿題に困ったら、ぜひ牧場へお越しください。クーラー効いたお店でアイス食べながら

ドリル進めるもよし。宿題に取り組むための長時間滞在は店長が許可する!

そんな自由研究にぴったりの酪農体験。8月はすでに予約がちらほら入って来ております。

今の所決定しているのは

8月2日(水)

8月12日(土)

です。その他の日程も、ご希望受付いたしますので、お気軽にご連絡ください。

 

 

新作メニュー!

遅ればせながら、、、あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

年末年始でばたばたっとしてブログ更新をさぼっている間に、新作メニューが続々と

登場しております!

苺のジェラート!

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いすみ市の大久保さんの苺を生のまま贅沢に使用しています。苺本来の甘酸っぱさを感じるフルーティーなジェラートに仕上がりました。色合いが可愛い〜♡香りがとてもよくて、ジェラートを盛るとふわーっと苺の香りが漂います。しばらく前からやっている紫いものジェラートとダブルで盛ると、あまりの色の可愛さにテンション上がります。もちろん着色料、香料等一切使用していません。

 

復活!甘酒ジェラート

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いすみ市が誇る酒蔵、「木戸泉」の酒粕を使用しています。昨年の夏にあったメニューですが、季節柄酒粕が手に入らず一旦やめたのですが、「甘酒ジェラートなくなっちゃの??」と本っ当によく聞かれました。。。やっと、復活です。復活した最近でも、かなり人気です!(オープンしたばっかりの時は、人気ワースト1だったんです、、、)食べてみればわかる、甘酒の優しい味わいをもちながらもしっかりどっしりとしたジェラートです。

 

 

そしてええええええ!!!

やーっと始めました!チーズフォンデュ!

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当然全て高秀牧場のチーズです。それに合わせるのは、季節のお野菜(冬期はお店の目の前で穫れたナバナも!)、パン、店長手造りのハム、などなど。パイ生地をお付けするので、余ったチーズに割入れて、最後まで余す事無くお召し上がりいただけます。写真で1人前です。

フォンデュ鍋が3つしかないので、タイミングによってはお待ちいただくことになる可能性がございます。。。。

 

もうすぐ2月!2月といえばバレンタイン!バレンタインといえばチョコレート!という単純思考の店長です。店長チョコレート大好きなんです。な・の・で!!!

バレンタインのある2月はチョコレートづくしの限定メニューを出す予定です〜!

またブログ更新しますね!(今年はがんばって更新頻度あげます!)

お楽しみに〜!

年末年始の営業のおしらせ

日々寒くなってきましたね。

チーズの賞味期限シールを印刷する時に、賞味期限がもう平成29年なのを見て

既に年末年始気分を感じています。

年末年始の営業のお知らせです。

年末は31日まで通常営業致します。(29日は木曜定休日なのでお休みです)

年始は、1日、3日はお休みさせていただきますが、2日は営業しております。

いすみに帰省する方も多いと思います。

お店でお会いできるのを楽しみにしております。

 

新作ジェラート!

12月に入りました。

一気に年末気分ですね。

高秀牧場ミルク工房は店内クリスマスモードです。

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実はオーナメントもライトも全部牛なんです。羽の生えたペガサス(牛)のオーナメントが私のお気に入り。

冬季になり、新作ジェラートを出しました。

まっちゃあずき

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甘さ控えめの抹茶ジェラートに、甘めのあんこをトッピングしてます。ダブルにするなら、くろみつきなこやむらさきいものジェラートと良く合います。色合いが良いのでショーケースがぐっと華やかになりました✨

 

アップルパイ

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旬のりんごを使ったジェラートです。

高秀牧場の堆肥を使って、栄養たっぷりに育ったりんごを使用しています。サクサクパイ生地も入り、酸味とのバランスも良い感じです。

お好みでシナモンシュガーをかけていただくと一層おいしい💓

寒い日って、あったかいところでアイス食べたくなりませんか?

 

新作フードメニューができました

ジェラート屋さんは冬は終わり?

そんなことはございません!
冬に向け新作ジェラートメニューやデザートの開発にいそしんでますよ。

ちなみに本日よりフードメニューに新作が2品加わりました。

・キッシュ
カフェの定番メニューですが、自家製ハムとベーコン、自家製チーズ(モッツァレラ、まきばの太陽)を使ったキッシュです。もちろん牛乳は高秀牧場の牛乳です。
ちなみに使用している卵は近所の平飼い農家さんからいただいているものです。

牛乳と卵を物々交換して30年が経つ、よいお付き合いをしております。
ちなみにこの方、うちの近くで小さなカフェを営まれています。いすみの美しい田園風景を見下ろせるかわいい場所です。

農遊舎のブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/mnccf458

ぜひ行ってみてくださいね!

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そして新メニューの第2弾!
・フロマージュ・ブランのレアチーズケーキ

実は高秀牧場、10月からパティシエさんをスタッフにお迎えしておりまして、
スイーツ系の試作を重ねております。
やっぱりチーズがあるんだからチーズケーキ!と作ってもらったのですが、、、
これ、ほんとおいしい優しいチーズケーキです。
下のクッキー生地もさっぱりとしたケーキ生地によく合います。

いすみ市産のいちじくを使用しています。
五平山農園の藤江さんのいちじくは、甘みが濃厚で色も鮮やかないちじくで、厨房を覗きこんだお客様からも立派ないちじくだと評判です。
今秋出した藤江さんのいちじくジェラートも大変好評でした。

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以上、本日よりお店で食べられます。
寒い日でも大丈夫!店内ポカポカでお待ちしております。
働くスタッフは汗出ちゃう 笑
今後も寒い冬にぴったりの身体も心もあったかくなるメニューや、
冬でもジェラートを楽しめる企画も考えております。

寒くなると牛達も元気に放牧場を駆け回り、空気が澄んで気持ちいいです。
お店から丁度夕焼けや日の入りが美しく見えますよ。

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ご来店お待ちしております。

10月振り返り、、

おはようございます。

11月に入りました。

一気に年末モードですね。

 

10月に力を入れたハロウィンが終わり、ほっとしています。

おかげさまでハロウィンはスタッフ共々みんなで楽しめました。

渋谷のハロウィンに負けてない、ど田舎ハロウィンでした。

 

来年のハロウィンも、乞うご期待! (さらに…)

ハロウィンスペシャルメニュー公開!

ハロウィンウィーク限定メニューができました

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Halloween Week Special!!!

10月24日〜31日はハロウィンウィークです。

海外かぶれのミルク工房店長は、ハロウィン大好きです。

ミルク工房では、通常メニューに加え、ハロウィンウィーク限定スペシャルメニューを提供いたします!

見た目も可愛く♡美味しく♡

お店に仮装してきてくれたお客様は、何かいいことがあるかも、、

そして、この合言葉を店頭で言ってくれた方には、もれなくプチギフトをあげちゃいます!

合言葉は、、、

「trick or treat」

店長、海外かぶれなので(2回目)、良い発音で言ってくださいね。

スタッフもランダムに仮装いたします。

 

お楽しみに!

牧場について
TEL:0470-86-2131
チーズ工房
TEL:0470-62-6669
ミルク工房
TEL:0470-62-6669
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