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1月20日 チーズ作り体験 募集終了致しました

先日ブログで公開したチーズ作り体験についてですが、、、

なんと体験自体は1ヶ月以上先なのにあっという間に定員に達してしまいました。

問い合わせ多数のため、第2回、第3回と日程を詰めていきたいと思います。

ありがたい限り。企画したチーズ職人もとても喜んでいます。

定員10名、これは動かすことが難しいですが、、、、

できるだけ多くのお客様が参加できるように開催回数を増やして行ければと思います。

次回開催が決定しましたらすぐブログにアップしますね!

チーズ作り体験、参加者大募集!

第1回チーズ作り体験を開催致します!!!今まで乳搾りなどの酪農体験を随時開催していましたが、今後定期的にチーズ作り体験も開催していきます。1月20日が、初めての開催となります。以下、詳細です。

日時: 2018年1月20日(土曜) 10時〜
場所: 高秀牧場ミルク工房店内
所要時間: 約2時間
料金: 2000円
最小催行人数: 2名
最大催行人数: 10名 申し込み多数の場合、先着順
対象: 小学生以上
持ち物: エプロン
体験内容: モッツァレラチーズを作ろう!
牛乳が固まっていく様子、チーズになる前の状態のミルク、チーズを作るときに出るホエーとは?自分でモッツァレラチーズを作って、できたてチーズを食べてみよう!

注意事項: 熱湯を使用します。手袋、軍手等こちらでご用意致しますが、よく注意してください。対象を小学生以上としているのはこのためです。

作ったチーズはお持ち帰りできません。店内でお召し上がりください。店内メニュー(ピザやカプレーゼなど)に作ったチーズを使用することもできます。その場合、メニューが200円引きになります。

完全予約制です。電話、メール、ファックスからチーズ作り体験とご明記の上お申し込みください。また、午後から酪農体験をご希望の方がいらっしゃいましたら、人数が集まれば開催可能ですのでお問い合わせください。

絶対楽しい美味しい体験です!たくさんのお問い合わせ、お待ちしております!

新作ドリンクのご紹介と次回酪農体験開催日のご案内

こんにちは!ミルク工房店長の高橋です。

全然ブログをアップしておりませんでした。。。

いつの間にやらとっても寒くなりましたね。私、ジェラートの食べ過ぎでお店始めてからかなり

恰幅が良くなってしまい、3ヶ月くらい前から毎朝走っていたのですが、、、先月交通事故をもらってしまった(無傷です!トラックに突っ込まれたのになぜ無傷???牛乳パワーー?)ことを言い訳に走るのをやめてました。いい加減事故から日にちも経ったし(しかも無傷だし)走ろうか、、と起きたものの、、寒すぎますね!!!ほんと!!!  朝のランニングを再開してたった3日ですが、すでにめげそうです。

、、、、が!!!!!私としては冬でも牧場に来ていただきたい訳で!!!

店内あったかーーーくしてお待ちしております。

冬は晴れの日も多く、空気が澄んで空が美しい!

牛も活気があります。(牛さんは、寒さには強いのです!)

日が短くなって来ましたが、実は閉店ギリギリの4時半くらい、店の中から見える夕日の美しいこと!

毎日写真撮ってますが、全然うまく写らないので、ぜひぜひぜひ見に来てください!!!

完全にデートスポットです❤️

でもこんな寒い日にジェラートなんか食べたくないよ、、、なんてそこのあなた!

ミルク工房ではピザやサンドイッチなどの軽食をお出ししていますが、

クリームシチューやチーズフォンデュなどのあったかメニューもありますよ〜♪

ホットミルクやホットカフェオレも、カップたっぷり愛情たっぷりにお出ししていますよ〜♪

昨日から、新作のホットドリンクも出しています。

「甘酒みるく」甘酒を高秀牧場の牛乳とともに。。。甘酒は地元酒蔵の酒粕から作る自家製です。

健康的な上に美味しくてホッとします。スタッフもよく飲んでます。

「ミルクたっぷりココア」濃厚チョコレートペーストをミルクでで溶かしましたよ。甘すぎず、大人のココアです。甘党の人、お砂糖入れても美味しいよ〜。チョコペーストだって、自家製です。カカオパウダーはバンホーテン。

ミルクもカフェオレも量たっぷりが売りだったけど、カップでかすぎだろ、、、。と心の中で突っ込むお客様がそこそこいたことを最近知りました。ごめんなさい。私、牛乳ガブガブ飲む人生だったから、、、

小さいサイズご用意しました。

あたたかい店内で、あったかドリンクと、あったかフードメニューと、スタッフの温かい心で満たされたら、クールダウンでジェラートも食べたくなるかも?大人でもキッズサイズのご注文大歓迎ですよ!

冬季でも酪農体験、受付ております。

12月3日(日)10時からの開催がすでに決定しております。

参加ご希望の方はお気軽にご連絡くださいませ〜。

冬の牧場は寒いけれど、日光の暖かさを求めてお店のデッキに猫ちゃんがやってきたり(牧場に住み着く野良猫ちゃんです。)その猫ちゃんを求めてもんちゃんがやってきたり(高秀牧場の看板犬。保護犬なのでビビり、人によってこないけど、動物大好き)、牛さんがやってきたり、、、

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最近よく見かける猫ちゃん。片目が見えないらしいけど、機嫌がいいとたまーに触らせてくれる。

いつの間にかもんちゃんと仲良し。いつも、子牛と一緒に寝てる。

 

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牛さんとも仲良しです。

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もんちゃんも!

 

夏の新作ジェラート& 8月酪農体験開催日

みなさまこんにちは!

暑い!暑い!暑い!店内クーラーガンガンかけてますが、働くスタッフは

汗だくな毎日です。

まだ7月ですが牛さんの餌用の稲の収穫が始まりました。

収穫の様子がとても面白いので、今度動画に撮ってブログにアップしますね!

さて、またまた新作ジェラートです。

スイカ!

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チョコチップを種に見立ててます。

生のスイカ食べてるみたいなフレッシュさ!と早くも評判です!

。。。(店長、実はスイカがあまり得意ではない)

ミルク不使用のシャーベットなので、ミルクアレルギーの方でもお召し上がりになれます。

来週にはもう1個、夏らしいシャーベットを出す予定です。

その時期、その時にしか入らない野菜や果物を使っているので、夏のこの時期はショーケースの中が

めまぐるしく変わります。毎週のように来ていただくお客様にも「追いつけない!!」と

お褒めの言葉(?)をいただき嬉しいです。色々な種類のジェラート、作るのも楽しいんですよ♪

 

そして、学生の皆さんは夏休みに入りましたね!

夏らしいこと、たくさんしてくださいね!宿題は、早めに終わらせといたほうがいいですよ!

ところで、小学生、中学生の皆様は宿題で自由研究ありませんか?

今年は牛を題材にした自由研究してみませんか?小学生なら酪農体験の話をしっかり聞いて、

イラストとともにまとめるだけで割と立派な自由研究になりますよ!中学生なら、牛と牛乳と地域とか

餌作りのこととかも絡めると作文5、6枚は余裕で書けますね!いかがでしょう?

ちなみに店長、自由研究も絵も作文もひたすらに牛でした。

4年生の時は牛の出産を追いかけ、

5年生の時は牛の出産と潮の満ち引き、月の満ち欠けの関係を調査

6年生で牛乳の殺菌方法の違いによる腐敗の進み方の研究をしました。笑

お店には参考になりそうな絵本や文献も置いてあるので、1日で出来ちゃいますよ!

夏休みの宿題に困ったら、ぜひ牧場へお越しください。クーラー効いたお店でアイス食べながら

ドリル進めるもよし。宿題に取り組むための長時間滞在は店長が許可する!

そんな自由研究にぴったりの酪農体験。8月はすでに予約がちらほら入って来ております。

今の所決定しているのは

8月2日(水)

8月12日(土)

です。その他の日程も、ご希望受付いたしますので、お気軽にご連絡ください。

 

 

酪農体験開催日のお知らせ

こんにちは!

久々の更新となってしまいました。。

酪農体験開催日のご案内です。

6月17日(土)

6月24日(土)

が現在決定している開催日です。

ご興味のある方はぜひ参加をしてみてください!

乳搾り、バター作りや牛のブラッシング体験をしながら、

大切なことに気づける体験内容となっております。

以前ブログで紹介した記事がコチラです。

酪農体験について

参加には事前のお申し込みが必要です。

ぜひ!よろしくおねがいいたします!

酪農体験について

だんだんと暖かくなり、ゴールデンウィークが楽しみになってきた今日この頃、、、

(もちろんミルク工房はゴールデンウィークも営業しております。木曜日以外!)

酪農体験のお申し込みも増えてまいりました。

高秀牧場では、酪農体験もやっています!

ただ、やはり観光牧場ではなくふつ〜〜の牛飼って牛乳搾ってる牧場ですので、

毎日開催!や、ご希望の日にちに沿うことも時にはできないこともあります。

なんてったって、牛優先!そして牧場スタッフさんが忙しすぎると酪農体験ができません。。。

ただ、観光牧場さんではできない、一歩踏み込んだ内容になっております。

酪農は、毎日忙しい仕事です。それでも、時間を割いて酪農体験を開催するのには理由があります。

牛乳や乳製品って、ほぼ毎日口にするものなのに、生産者である酪農家や実際に牛乳を出してくれている

牛のことって、消費者はほとんど知らないですよね。

牛乳、乳製品の裏側には、酪農家がいて、そして命のある牛たちがいます。酪農や牛には、「食べる」ということで生きている私たち人間が知らなければいけないことを教えてくれる要素がたくさんあるんです。食品を生産していて、しかも常に命のやりとりが行われている牧場で、酪農家はいつも働いています。私たち酪農家が教えられる命の授業。深ーーーーい話です。乳搾りだけじゃここまでは伝わらないですし、乳搾りだけなら正直どこでもできるんです。約2時間の酪農体験プログラムですが、乳搾りだけ、バターづくりだけ、の体験をうちがやらない理由がここにあります。やるからには伝えたい。牛が大好きでかけがえのないパートナーで、酪農が好きで、消費者の方にも酪農を知ってもらいたい!そんな熱い気持ちでやっております。

、、、、が。

もちろん、学びには「楽しい」が一番効果的なのはわかっております 笑

あ、「美味しい」も大事ですね!

楽しく、美味しく、学べる酪農体験、本物の酪農を、知ってみませんか?

現在、4月3日(月)、4月16日(日)、5月5日(金)は開催が決まっています。

完全予約制です。ご予約は、メール、電話にて承っております。

その他の日程でも受付はできますが、最少催行人数5名様となります。

また、牧場スタッフの都合がつかなければご希望の日程で開催することができませんので

ご了承ください。

参加規定として、酪農体験参加の1ヶ月以内に韓国、中国、台湾への渡航歴がない方、とさせていただきます。

 

※上記の国で現在口蹄疫が発生しております。日本で発症牛が出るとどえらいこっちゃな病気です。

罪のない牛や豚が何十万頭と屠畜されてしまいます。空っぽの牛舎や豚舎を見た酪農家や養豚家が

耐えられず自らの命を絶つ人もいます。日本では宮崎県で発症が出たことがありました。

二度と繰り返したくないです。ご協力をお願い申し上げます。

12月4日(日)酪農体験参加者募集!

こんにちは!

すっかり寒くなりましたね。

ミルク工房ではあったかクリームシチューの提供が始まりました。

体があったまりますよ〜!

さて、酪農体験開催のお知らせです。

12月4日(日)10:00〜12:00で

酪農体験を開催致します。参加者をどしどし募集中です!(要予約)

牛乳ってどうやってできるの?牛ってどんな生き物?酪農家ってどんなお仕事、、?

普段何気なく口にしている乳製品ですが、知らない事の方が多いはず。

リアルな牧場でしかできない目からウロコの酪農体験。

知った上で、生き物の温かさを知ってください。

命を扱う酪農家だから伝えられる命の授業。

通常見られない牧場の裏側をご案内致します。

体験内容は、主に牧場ツアー、乳搾り体験、バター作り体験等です。

大人も子供も楽しく美味しく、「学べる」内容となっております。

参加費用は、小学生以上1500円、小学生未満1000円、幼児無料、です。

参加には事前のご予約が必要ですので、お電話、メール等でのお申し込みをお願い致します。

なお、牛の伝染病を防ぐため、1ヶ月以内に中国、韓国、台湾への渡航歴がある方のご参加は

ご遠慮いただいておりますので、ご了承ください。

当牧場、普段牛舎の一般公開はしておりませんので、大人の牛を見たり触ったりできるのは

酪農体験参加者のみ!です。

みなさんのご参加、お待ちしております〜!

牧場について
TEL:0470-86-2131
チーズ工房
TEL:0470-62-6669
ミルク工房
TEL:0470-62-6669
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