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第1回SWEETS BUFFETレポート

高秀牧場ミルク工房にはパティシエのゆーこちゃんが働いてくれています。

彼女の作る牧場スイーツがとっても美味しいんです。お店でも数種類のケーキを出していますし、スポンジやクッキーをジェラートに混ぜ込んで使うこともあるんですよ!

最近の新作ジェラートのクッキークリーム、大人気ですが中身はオ○オじゃなくて、ゆーこちゃんが焼き上げたブラックカカオのクッキーです!!

そんな彼女のスイーツを楽しんでもらおうとSWEETS BUFFETを企画。桜の時期に合わせたつもりが桜は終わってましたが、、、完全予約制、の中、13名のお客様に来ていただきました。

普段お店で出しているスイーツに加え、この日限定のスイーツがたくさん!ショーケースに並ぶ12種類のジェラートも食べ放題!ピザ、チーズなどの軽食メニューも少し入れたので、甘いのとしょっぱいののエンドレス。。。SWEETS BUFFETのお客様専用のドリンクバーには、もちろん牛乳。。。カフェ「抱(ハグ)」さんの高秀専用ブレンドのコーヒーで、各自好みの濃さのカフェオレを作れるようにしました。

(いらん情報ですが、店長は9対1で牛乳が多いカフェオレが大好き)

今回のメニューを大公開!

軽食系…マルゲリータ、クワトロフォルマッジ、高秀チーズ盛り合わせ、キッシュ、カプレーゼ、自家製    ハム&ベーコン

スイーツ系…牛柄ロールケーキ、レアチーズケーキ、ブルーチーズのベイクドチーズケーキ、リオレ、パン      ナコッタ、アップルパイ、ブラウニー、コーヒーゼリー(キャラメルムースのせ)、苺        ショートケーキ、桜あんこのショートケーキ、苺のタルト、桜あんこのパイ、バナナチョコ      クレープ、フレンチトースト、フロマージュブラン&グラノーラ、ジェラート12種

 

桜あんこのショートケーキに桜の塩漬けをトッピングにのせたのですが、、、去年ゆーこちゃんが桜をいっぱい収穫(笑)して仕込んだものです。

どれも試食したけど、どれも美味しかった。。。数々の軽食、スイーツ、見返してみると、必ずどこかに牛乳が関わっています。ピザに使うチーズ、生クリーム、バター、、、、牛ってすごいな、牛乳ってすごいな、とまた思っちゃいました。

参加してくれたお客様も、楽しんでくれていたようで、良かったです。しょっちゅうはできないイベントですが、時々またできたらいいなぁと思っています。

ゆーこちゃん、パティシエとしての腕はもちろんですが、いいキャラしてます(笑)

よく職場に爆笑の爆弾を落としてくれる。。。スタッフの中で一番ちっちゃいのですが、1番力持ちです。

ぜひお店でもゆーこちゃんスイーツを楽しんでくださいね!ゆーこちゃんにも会いに来てくださいね〜!

 

牧場について
TEL:0470-86-2131
チーズ工房
TEL:0470-62-6669
ミルク工房
TEL:0470-62-6669
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